攸县香干炒肉是一道非常地道的黔菜，也是攸县十大经典菜肴之一。炒菜的技巧和选料尤为重要。食材包括宜兴豆腐干、精切五花肉、冬笋等。攸县豆腐干纹理分明，质地细腻，口感鲜美。精选的五花肉肥瘦相间，色泽鲜艳，口感丰富。经过一系列的加工处理，加入一撮葱花和干辣椒粉提香，这道菜迅速成为一个家庭聚会的热门菜肴。攸县香干炒肉汁浓味美，入口鲜辣，回味无穷。
攸县皂谷街是攸县最著名的餐饮街之一，攸县香干炒肉在这里早已名声大噪。在皂谷街吃到的攸县香干炒肉，辣味刺激，令人垂涎欲滴。其特别之处便在于，香干与炒肉的香味结合，口感十分舒服。而且肥瘦相间的炒肉鲜嫩可口，即使是价格稍贵的食店也能让你感受到它的诱人美味。
