猪腰子，作为猪身上很好的食材之一，在我们生活中是不可缺少的。但是煮猪腰子往往需要一些技巧，在这里分享一份美味食谱教你轻松做出美味的猪腰子。
材料：
- 猪腰子500g
- 盐适量
- 鸡精适量/li>
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
做法：
- 将猪腰子清洗干净，剖开，去掉里面的筋膜和脂肪，洗干净，切成薄片备用。
- 锅内放油，倒入葱姜蒜花椒八角，倒入适量的料酒，开小火爆炒香料。
- 把猪腰子倒入锅中，煸炒变色。
- 加入适量清水没过猪腰子，加入老抽、生抽、白糖，盐、鸡精搅拌均匀，开大火煮开后转中小火慢慢炖煮至水分收干，最后加点色拉油煸炒均匀，即可出锅享用了。
这样制作出来的猪腰子肉质细嫩够劲道，味道鲜美。适当的加点料酒，更是增加了这道菜的美味程度。尝试一下这道猪腰子的做法吧，相信你也能做出一份美味的猪腰子。
