香菇油菜是一道极其简单而又健康的家常菜肴。既开胃又美味，深受广大人民群众的喜爱。今天，小编给大家分享一下这道菜肴的具体做法。
食材：
- 油菜 500g
- 香菇 100g
- 盐适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 生姜 3片
- 蒜末适量
- 胡椒粉适量
做法：
- 油菜洗净，控干水份待用。
- 香菇泡发备用。
- 生姜切成丝，蒜切末。
- 锅内热油，放入姜丝和蒜末爆香，随后加入香菇继续翻炒。香菇出水后加入料酒，盐，胡椒粉，蚝油翻炒均匀。加水煮开后小火焖至香菇入味。
- 待香菇煮熟后加入油菜，大火快炒均匀，至油菜软烂即可出锅。
上面这就是香菇油菜的做法啦！简单易学，准备好食材就可以开炒啦。喜欢家常菜肴的小伙伴们不妨在家里试一下。
