小米锅巴是一种又脆又香的小吃，制作简单，口感独特。下面就让我们来一起学习如何制作美味的小米锅巴吧。
准备食材：小米150g、花生米50g、白糖适量、油适量
步骤一：把小米淘洗干净，用清水浸泡两个小时，然后用滤网沥干水分。
步骤二：小锅加热，不加油，把淘干后的小米放入锅中炒至小米变黄，取掉。
步骤三：小锅再加热，加入适量油，油热后加入花生米爆香，然后捞出花生米，取出多余的油。
步骤四：小锅再加热，加入适量油，油热后加入炒好的小米和适量白糖，中小火翻炒至小米变金黄色，再加入花生米翻炒均匀即可出锅。
将制作好的小米锅巴装入装饰好的餐盘中，记得点缀几颗花生米，美味可口的小米锅巴就做好了！
