香水百合是多年生草本植物，其英文名称为Lily of the valley， 也叫铃兰。它们绽放在春天，平均每朵花有6朵钟状白色花。香水百合散发着高雅迷人的清新芳香，已经成为香水香气的代表之一。各大香水品牌也都推出过香水百合口味的香水，证明了人们对于这种芳香的喜爱。
香水百合主要生长于欧洲西南部、伊朗等地。在中国，香水百合也被广泛种植，是非常受欢迎的花卉之一。
说到香水百合与中国的关联，首先要提到的就是它在中国的医学价值。在《本草纲目》中，就有许多关于香水百合的记载。香水百合含有多种成分，具有通气、消肿、止咳、止痉等药用价值，被用于心神不安，失眠，内热，急性心梗等症状的治疗。其芳香成分也是香料、生物除臭、防霉等领域的重要原料。
除了医药用途外，香水百合的美丽也无法忽略。因为它的短小、娇艳和浓郁，香水百合在很多场合都是最佳的选择。不过，在中国，香水百合也有一些神话传说。有人说，香水百合原产于天国，只有某些高贵的生命才能享有它的香气。
