红烧鸡翅是大家非常喜欢的家常菜之一，在家里做红烧鸡翅不仅方便，而且味道更好，今天我们就来分享一个做红烧鸡翅的家常做法。
材料：
- 鸡翅中12只
- 红糖适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 鸡翅用盐腌制十分钟左右，然后焯水备用，放入凉水中，等凉透后沥干。
- 锅内加入适量的油，将葱姜爆香，加入红糖煮至溶解。
- 加入生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入鸡翅，加入适量的香油煮开，然后转小火焖煮15分钟左右，直至汤汁收干即可。
- 撒上辣椒粉即可。
小技巧：
1、焯水十分钟， 可以去掉血水， 保证色泽才会美，口感才更好。
2、如果觉得红烧鸡翅的颜色不够正， 就把红糖水多加一些， 煮和时多加一点生抽和老抽， 这样做出来的红烧鸡翅颜色更漂亮。
这样红烧鸡翅做起来不用特别费心，家里人都可以品尝到美味的家常菜，试试吧！
