山苍子，一种生长在我国的落叶灌木，主要分布在我国北方的山区。从7月份开始，山苍子的果实开始出现，成熟后可食用。除了可以食用，山苍子的其他部分也有很多的益处。
首先，山苍子的根、叶和果实都可以用作药材。它们都具有抗菌、抗病毒、抗炎症等作用。山苍子根、叶还可以用于治疗高血压、肝炎等病症。
其次，山苍子果实还可以用来食用。山苍子果实可以直接食用或做成蜜饯、酱料、果汁等食品，口感酸甜可口，营养价值很高。山苍子果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，还特别适合肝火旺盛和容易失眠的人食用。
最后，山苍子的树皮、树枝、嫩枝及嫩叶还可以用于制作染料，它的果实皮一般都是红色的，如果用来染布料的话可以得到很深的红色效果。
了解了这些好处，你有没有想去尝试一下山苍子呢？
