水蒸蛋是一道极为简单易学的家常菜，主要食材是鸡蛋，制作工具只需要锅和蒸架。今天，我们就来一起掌握制作水蒸蛋的技巧。
原材料：
- 鸡蛋2个
- 水适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 生抽适量
制作步骤：
- 鸡蛋用筷子打散，保持蛋白和蛋黄充分混合；
- 浇入适量开水，用筷子搅匀，水与蛋的比例大约为1：1.2；
- 加入盐、葱花，与鸡蛋液充分混合；
- 最后在蒸锅中大火蒸10分钟左右，或待蛋液凝固即可；
- 取出蒸好的水蒸蛋，撒上生抽进行调味。
小贴士：
1. 不喜欢葱味的可以不加；
2. 依据自己口味加盐；
3. 蒸好后可以加入生抽、醋、香油、辣椒油等根据您的口味淋在蛋上；
4. 鸡蛋加水的比例大约为1：1.2，可以根据自己口感适量调整；
