白朗姆是一种以甘蔗为原料，用糖蜜发酵后蒸馏而成的酒类，也是一种轻型蒸馏酒，在加勒比地区非常受欢迎。
白朗姆的原产地是加勒比海地区，最早可追溯至17世纪。当时，当地居民为了生产糖蜜，采用机械破碎甘蔗并把其榨汁，随后将其转化为混合物，并加热，去除其中的水分，用蒸气蒸馏出白朗姆。
白朗姆的制作非常简单，其制作原料只有甘蔗、糖蜜和淡水。制作过程中，先将糖蜜与淡水按1：1的比例混合，在容器中进行发酵，通常需要3-4天时间。发酵完成后，再进行蒸馏过程，将酒精含量提高至40度左右，即为成品白朗姆。
喝白朗姆可以配以各种不同口味的果汁，如葡萄汁、菠萝汁等。在加勒比地区，还有一种极为流行的饮用方式，就是与可乐混合，制成著名的可乐鸡尾酒——古巴自由。
