蓝莓山药是一道非常营养美味的家常菜，蓝莓的自然味道和山药的香甜口感相得益彰，更有惊艳的视觉效果。下面让我们来看看蓝莓山药的制作方法吧。
主要材料：
新鲜蓝莓、鲜山药、青椒、姜、葱、蒜、盐、黄油、香油和白胡椒。
制作流程：
1、山药用清水刷洗、去皮，然后斜刀切成薄片。青椒洗净，去籽，切成细长片。姜、葱、蒜切末备用。
2、将一勺黄油放入锅中烧热，放入山药薄片慢慢翻炒炒熟捞出备用。
3、同一锅中加入少量橄榄油，加入青椒、姜末、葱末、蒜末炒一下后倒入适量的水煮沸，再加入适量盐、白胡椒、香油等调料，再放入蓝莓子翻炒，裹匀调料.
4、最后将煮好的山药片淋上上一步煮蓝莓的酱汁即可。
功效：
蓝莓富含花青素、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾等，具有提高免疫力、保护眼睛、缓解疲劳等作用。
山药营养丰富，能够助健脾补肺、养阴滋润、止咳化痰等作用。
蓝莓山药是一道营养丰富的家常菜，不仅可以丰富我们的口感，更为身体带来至关重要的营养。大家可以在家里尝试着制作，也可以按照自己的口味加以改良。
