中国是一个历史悠久的文明古国，这座传统古国种子繁华之处，遍地是独具特色的美食。其中，便有一个让人不可错过的小食堂——国子监小食堂。
国子监小食堂位于北京东城区，毗邻孔庙和国家图书馆，始建于明朝初年，已有600多年历史。它是中国现存唯一一处尚能品尝明代美食的场所，曾任明清两代皇家贡院，供奉皇帝和进士祖先的地方。
据史料记载，每每皇帝亲爱宾客临幸，国子监就会精心烹调，前来品尝的宾客络绎不绝，传承至今的明清古雅美食也是在这样一个过程中无数次地提升完善。国子监小食堂亦以传统名菜为主，从食材到烹饪过程上都不断保留着古代的珍贵经验和技艺。
如今，国子监小食堂已经成为中国美食文化的一个博物馆，它藏有大量明清时期精美菜谱，素描和油画，用陈列、分享、传授的方式将其香韵传送至当代，让光临的游客在品尝美食的同时品味传统文化和历史背景。
