牛肉既可炖，又可煮，也可煎和烤。如果你也不知道牛肉怎么做更好吃，那久化此处，我们为你提供一份超级详细的牛肉料理大全。
1. 红烧牛肉
原料：
牛肉3两、姜蒜、料酒、生抽、老抽、耗油、糖、鸡精、盐、香叶、八角。
做法：
1. 牛肉块切小块，用滚水焯水，撇去浮沫备用。
2. 热油加入姜蒜煸炒，加牛肉色变。
3. 加入生抽，老抽，糖，耗油，料酒翻炒。
4. 倒入开水，加香叶和八角。
5. 放入电饭煲或压力锅里炖40分钟。
6. 出锅前撒上鸡精和香菜。
2. 黑椒牛排
原料：
牛排、盐、孜然粉、黑胡椒粉、橄榄油、青椒、红椒、洋葱。
做法：
1. 牛排用刀子在表层划上几刀，加入盐和孜然粉腌制1小时。
2. 青椒和红椒去籽切丝，洋葱切环。
3. 热锅加入橄榄油，将牛排煎至两面金黄。
4. 锅中加油再加入青椒，红椒，洋葱翻炒，将黑胡椒粉加入翻炒均匀。
5. 将煎好的牛排放入盘中，倒上炒好的青红椒即可食用。
3. 清炖牛肉枸杞汤
原料：
牛肉、莲子、枸杞。
做法：
1. 牛肉切成约一寸见方的小块，焯水去血水，取出备用。
2. 水加入莲子和枸杞，大火煮20分钟。
3. 取出莲子和枸杞，加入牛肉，煮至肉变软和。
4. 最后加入少许盐，即可食用。
