随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多人开始注重饮食搭配和食材的选取。你是否在超市购买肉类时曾经看到过“排酸肉”这个词汇，对它的产生与鲜肉有什么不同很疑惑？接下来小编将会让你了解到。
产生原因不一样
相比于普通的鲜肉，排酸肉是经过淀粉或醋的处理而得到的。所以，排酸肉的产生与鲜肉有很大的不同。
口感和口感不同
排酸肉的制作方法使得肉质细嫩紧实，而鲜肉则更显鲜美多汁。此外，排酸肉的口感会比鲜肉稍微有些酸涩，但也会更有嚼劲。
保质期不同
由于排酸肉的处理方法不同于传统鲜肉，所以它的保质期相对较长。
挑选建议
排酸肉比较适宜用来烧烤炒菜等，而鲜肉则适宜做一些清淡的煲汤或烧煮类菜肴。在挑选时，消费者可以根据不同的需求和偏好进行选购。
