什么是烧档？
烧档是广东地区常见的小吃摊贩，在大街小巷中随处可见。烧档的特色是将各种鲜美食材串成条状，挂在档子上用火炭烤制，入口鲜香扑鼻，是一道值得尝试的美食。
历史渊源
烧档源于广州的夜市文化，起源可以追溯到清朝。那时候，人们晚上出来活动，长夜无聊，于是乎草草摆了些食摊，一举解决晚饭问题。烧档随着夜市文化的发展而兴起，如今已成为广州不可或缺的一部分。
烧档文化
烧档不仅代表了广州的美食文化，更展现了人们生活的智慧和创造力，同时也是那个时代的见证。烧档文化包含了广州人的生活方式和精神文化，是广州人对于自己文化传承的一种传承方式。
推荐烧档
现在，烧档已经在广东地区风靡开来，各式各样的烧档自然不在少数。不过，值得推荐的烧档有: 1.伊达鱼蛋烧 2.潮汕烤肉串 3.老街烤鱼
结语
作为广东美食文化不可或缺的一部分，烧档文化已经渗透到了广州的城市血脉，深深地影响着广州人的生活方式。对于广州人来说，烧档是街头巷尾的美食代表，也承载着一种文化的传承和发扬，并将这种文化传承下去。
