扁豆，营养配比异常精彩，有"40％的卵白质、无机盐、碳水化合物、维生素B1、B2、C以及烟酸"等多种营养因素，是具有厚实营养价值的食物。那怎样让扁豆更好吃呢？
1. 做法1：煮
先将扁豆洗净，然后放入锅中，加入面粉(左右手抓一把)和盐。然后用另一个锅烧开水，将第一个锅中的豆掏出，放入第二个锅中，煮至烂熟。最后加入葱姜蒜，食用。
2. 做法2：拌
将豆蒂撕下，将豆泡在水中45分钟，使其变香。拌豆方式：把熟的豆掂进葱花酱、大葱、醋、蚝油、糖、调味料等，拌匀即可。
3. 做法3：炖
炖豆可以保留扁豆在水中的营养，不会流失太多。先准备豆、金针菇等可以辅料，然后加葱、姜煸一下，放入豆和菇，加水炖1小时。最后加入盐，调味即可。
鲜味的扁豆就这样被你get到啦！迎接人人实验！
