青皮是黄皮的嫩枝、嫩枝的叶、叶柄以及幼果皮，是橘子变成黄色之前采摘，制作成的一种中药材。青皮具有行气、化痰、开胃、消脂、抑菌等功效。青皮适用于胸闷、痰多、消化不良、厌油、厌腻等症状，是一种较为常见的中药材。
如何选择和使用青皮？
1.选择新鲜的。新鲜的青皮具有比较强烈的香味，外形光滑无瑕疵，没有腐烂、霉变、变色等情况。
2.防止泡发。新鲜青皮泡发后容易发霉，所以使用前要温水泡发半小时左右，然后洗净，晾干，并放入密封袋中，随即放进冰箱冷冻保存。
3.使用时根据不同人群选择不同的方法。常见的使用方法有将青皮切片泡水，或是用来加工成药酒、药食饭，不过使用时需要根据自己的身体情况选择。
青皮作为一种较为常见的中药材，使用前需要了解其功效及使用方法。在选择和使用青皮时，需要注意避免泡发，使用前需要清洗干净，并根据个人情况选择不同的使用方法。
如何选择和使用青皮？
1.选择新鲜的。新鲜的青皮具有比较强烈的香味，外形光滑无瑕疵，没有腐烂、霉变、变色等情况。
2.防止泡发。新鲜青皮泡发后容易发霉，所以使用前要温水泡发半小时左右，然后洗净，晾干，并放入密封袋中，随即放进冰箱冷冻保存。
3.使用时根据不同人群选择不同的方法。常见的使用方法有将青皮切片泡水，或是用来加工成药酒、药食饭，不过使用时需要根据自己的身体情况选择。
青皮作为一种较为常见的中药材，使用前需要了解其功效及使用方法。在选择和使用青皮时，需要注意避免泡发，使用前需要清洗干净，并根据个人情况选择不同的使用方法。
