绿珠，是一款近来风靡的网红零食。它以小巧的绿色外衣，酥脆可口，咸鲜脆爽的口感征服了众多吃货。
绿珠起源于印度尼西亚的传统美食，又称为蚕豆片。它是由豆类制成的薄片状零食，配以各种口味的调料，酥脆可口，咸鲜适口。如今，绿珠已经在中国成为了一款热门的休闲小零食。
绿珠所使用的豆类常见的有蚕豆、豌豆、黄豆等，它们的蛋白质含量高，营养价值更高。不过，绿珠的热量也不低，需要控制好摄入量。此外，由于绿珠中含有谷氨酸钠，不建议长期大量食用。
绿珠不仅可以直接食用，还可以用来制作其它烹饪美食，如绿珠鸡肉卷、绿珠拌面等。无论是作为休闲零食，还是烹饪食材，绿珠都是一款不错的选择。
