萝卜蓬松美味，春日萝卜时节正好适合品尝萝卜美食啦。那你尝试过把萝卜磨成泥做成萝卜丸子吗？一起来看看萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃吧。
首先需要准备的材料有萝卜、面粉、葱花、盐、姜、牛奶，制作步骤非常简单。
1. 把洗净去皮后的萝卜切成小块，用榨汁机榨成萝卜汁。如果没有榨汁机，也可以用绞肉机或者细锤磨翻成泥。
2. 把足够的面粉倒入碗中，加入适量的盐、姜、葱花和牛奶，调成面糊，和面糊搅拌均匀。
3. 把萝卜汁倒入面糊中，搅拌均匀，候用。
4. 热锅凉油，油热后用勺子舀出适量的萝卜面糊，小心地把萝卜糊放入热油中炸，注意不要一次炸太多，这样容易黏在一起。
5. 炸制萝卜丸子的时间不宜过长，约 2 分钟左右即可，待丸子炸至金黄色，表面酥脆翻转至沥油网上沥油即可。
好吃、美味、简单易做，谁说做萝卜丸子难呢？动手试一试吧！
