宣威火腿，这是一个在云南省宣威县生产的熟食物，集鲜味与文化于一身。其历史可以追溯到唐朝，现在成为了享誉天下的名优特产物。
宣威火腿选用的是云南怪异品种的优质猪肉，腌制时接纳传统的手工制作工艺，口感极佳，鲜嫩多汁而不腥。
酥软的外观、玄妙的色泽和细腻、怪异的香味缘于精湛的发酵和储存身手。而制作火腿的历程需要严酷控制温度和湿度，生产商一样平常会选择高海拔、低纬度、天气干燥的区域，以确保制作火腿的情形相宜。
虽然宣威火腿自产之初只是一种通俗的肉类产物，但它的口感逐渐受到了海内外消耗者的关注，成为了种种高级餐厅、宾馆以及消耗市场上的首选。
