宫保鸡丁是中国四大名菜之一，是四川传统的家常菜，因其酥炸的鸡肉与咬劲适中的花生粒浸透酱汁而扬名海内外。中文名称宫保鸡丁是对于宫廷中一种经典的佳肴的称呼，也称“宫保鸡丁”，通常是由鸡肉、豆腐、花生米以及各种调味汁混合而成。
宫保鸡丁的口感独特，鸡肉酥烂，花生米香脆，味道鲜美适口，让人食指大动。此外，它还是一道非常健康的菜肴，富含优质蛋白质和多种维生素。从它的材料、制作和口感特点来看，宫保鸡丁是一道体现中国美食文化的最好菜肴之一。
宫保鸡丁的历史可以追溯到清朝时期。相传，一个烹饪名厨在宫廷时做出了这道菜，因其鸡肉酥烂、色泽红亮，被皇帝称为“宫保鸡丁”。不久，这道菜就传到了民间，成为了一道广为流传的家常菜。如今，宫保鸡丁已经成为了中国最具代表性的菜肴之一，受到了全世界吃货们的喜爱和推崇。
