韩国泡菜是绝大多数人都喜爱的美食之一，而泡菜汤作为泡菜另外一种比较传统的吃法，也有其独到的魅力。
那么，今天小编就来跟大家分享一下韩式泡菜汤的做法。
一、制作韩国泡菜
1、把白菜块连根摘下，用15克盐捏揉白菜使其柔软；
2、用凉水轻轻冲洗白菜，去掉多余盐分；
3、加入葱、蒜、姜、辣椒粉、鱼露、糖，充分搅拌后放凉；
4、将调好的酱汁涂在每片白菜叶上，叶子之间也要抹均匀；
5、将抹好酱汁的白菜叶码入干净的密闭容器内，轻轻向下压（在压的过程中挤出多余的空气），放置室温下，二至三天后即可食用咯。
二、制作韩式泡菜汤
1、准备好韩国泡菜和食材，大概需要准备猪肉，豆腐，洋葱，大葱，大蒜，生姜等；
2、将猪肉、洋葱、大葱、大蒜、生姜等食材用油煸炒出香味；
3、加入煮开的锅水（也可用鸡汤代替），放入泡菜和豆腐继续煮至开锅；
4、将泡菜挑出切段，再装入锅内烧沸即可；
5、最后加入葱花翻炒一下就可以盛出享用啦。
我们可以从泡菜里感受韩国这个国家，还可以想象出他们的生活方式和保留下来的食文化，韩式泡菜汤酸爽清香，热呼呼的，是秋冬季节里特别温暖美味的一种餐食。小伙伴们快试试吧！
