猪肺是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等多种营养成分，对人体具有很好的营养价值。猪肺的味道清甜，肉质细腻，很适合做成热菜、凉菜或者汤类食品。
下面是简单易学的自制猪肺的做法：
1.猪肺放入清水中煮沸。放入开水中，火开中火约10分钟，让其中的杂质煮沸。放凉水洗涤干净即可。
2.切成丁或片状。为了让猪肺入味，一定要先焯水，切成合适的大小，约1-2厘米口感更佳。
3.腌制。可加入葱姜蒜、盐、料酒等佐料腌制一至数小时，让其入味。
4.炒制。加适量油热锅，放入蒜末、姜末煸香，放入腌制好的猪肺炒制出香味，再放入适量盐、糖、酱油等调味料，最后加入少量的水烧开至汁收浓为止即可。
通过以上简单步骤，您就可以用最简单的方式做出美味的猪肺。
