在中国大街小巷，你或许已经听到了无数次塔塔粉的传说，但是真的有多少人了解它呢？ 是否了解过它的历史、从何而来，又该如何品尝？如果你还不是很了解塔塔粉，那就跟着小编的步伐来了解一下吧。
塔塔粉的历史和由来
塔塔粉起源于云南大理，最早是少数民族的传统美食，后来传到了大理周边的城市，再往外发展，由于它特别好吃，慢慢地从南方逐渐向全国各地传播。塔塔粉的名字由来，是因为它的面条看起来像小坛子的形状，故名“塔坛坛粉”，大众在口头上把坛坛念成了塔塔，久而久之就逐渐成为了“塔塔粉”。
如何品尝塔塔粉
1. 先放入各种蔬菜。其中宜放些莴笋、菜花、豌豆、甜椒等，这些菜品的质地软嫩，浸泡在汤水里后口感绝佳。
2. 再放肉类。建议选择小牛肉、豆皮等搭配，煮熟即可。
3. 最后放入面条 ，大约煮4分钟左右，至面条八分熟即可。
初次品尝塔塔粉的注意事项
第一次品尝塔塔粉，建议不要用太多的辣椒油和辣椒粉，因为口味偏重。建议可根据口味来调整辣椒量，多吃几次慢慢适应。
