姬松茸，是一种珍贵的食用菌，被誉为山珍之王，具有独特的香气和口感。它生长在我国华北、东北及藏东南等地的森林中，是我国特产的珍稀食材之一。
姬松茸的产地多为高山林区，气候湿润，土壤肥沃，这些条件为姬松茸的生长提供了良好的环境。它的外形呈现金黄色，像一个小巧的蘑菇，通体干燥，故又称之为“干贝蘑菇”。
姬松茸不仅营养丰富，还具有很高的药用价值。研究表明，姬松茸含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对增强免疫力、抗肿瘤、降低血脂等方面有很好的效果。然而，由于姬松茸的采摘难度大，生长周期长，导致市场上价格昂贵，成为高档菜肴和礼品的首选。
无论是烹饪还是药膳疗法，姬松茸都是一种不可多得的食材。它能为菜肴增添鲜美的口感，让人回味无穷；同时，姬松茸具有调理脾胃、滋养益气、益精补髓的功效，被广泛应用于中医药学中。无论是山珍炖鸡、姬松茸炒饭还是姬松茸炖汤，都是人们喜欢的美味佳肴。