北京特色小吃是中国美食文化的瑰宝之一。无论是老北京的传统小吃还是新兴的创意小吃，都吸引了来自世界各地的食客们。
首先，让我们来看看老北京的传统小吃。老北京炸酱面以其独特的酱料和软嫩的面条而闻名。它是以酱腌黄豆、酱黄瓜丝等为主要配料，再加上炸得金黄酥脆的面条，简直是一种人间美味。炸豆腐串也是北京小吃的代表之一，豆腐鲜嫩，外酥里嫩，口感十分美妙。
除了传统小吃，北京也有很多具有创意的小吃。烤肉拌饭是其中之一。它是把烤好的猪肉、牛肉或羊肉切成块，加入白饭、黄瓜丝、胡萝卜丝等配料进行拌炒，再撒上香菜和芝麻，让人食欲大增。另外，炸鸭腿堡也是北京创意小吃的代表之一。将炸得香脆的鸭腿肉放在硬皮面包里，搭配上生菜、酱料等，既美味又营养。
