自古以来，中国人就有一种对美食的无限热爱。随着时代的演变，越来越多的美食也逐渐涌现出来。如今，就有一种美食叫做黄鳝门琪琪，不光居民爱吃，更有外地人前来品尝，口感绝对让你回味无穷。
黄鳝门琪琪，是河北省秦皇岛市海港区的一道传统小吃，也是秦皇岛市名优特产之一。黄鳝门琪琪的主要原料是手工制作的黑色糜子、大米粉，混合铁板煎制而成。经过多次的发酵、揉搓、发酥、水磨、煮、烘等独特工序，黄鳝门琪琪煎出来的外皮金黄，酥脆可口，中间的馅料汁液鲜美、肉质细嫩，香气扑鼻。
据说，黄鳝门琪琪已经有了上百年的历史，最初是由秦皇岛市海港区的一位姓杨的老人发明的，当时名字叫作“龟顶香”。“黄鳝门琪琪”这个名字，是为了纪念市区古陶瓷厂黄鳝门而命名的。
很多人对黄鳝门琪琪的味道评价极高，他们认为，黄鳝门琪琪的口感绝对让人回味无穷，是“秦皇岛旅游必吃地方”。而且，黄鳝门琪琪还有一个非常美妙的特点，就是每一家门店的做法都有所不同，每一次品尝都会带给你不同的感受。
