辣椒炒肉作为餐桌上的一道家常菜，受到不少人的喜爱。它鲜辣可口，营养丰富，口感绝佳。
辣椒炒肉的做法非常简单，家庭厨房也可以轻松上手。准备好所需食材：猪肉、青红椒、蒜、姜、葱，菜心等。先将猪肉切成片，青红椒切成段。
起锅热油，待油热后下入猪肉片，煸炒至变色；接着放入蒜、姜、葱末，炒香后加入青红椒段，快速翻炒，将辣椒和肉片炒匀。加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀，再将洗净切段的菜心放入锅中翻炒，不断翻炒直到肉和菜心完全熟热。
这样一道简单的家常菜就完成啦！用它来配饭，味道更佳。辣椒炒肉有丰富的蛋白质和纤维素，能够增加身体的免疫力，消除疲劳，是营养又美味的一道菜品。
