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红烧羊排的做法 最正宗的做法(红烧羊排最正宗的做法)

来源:震媛常识网

红烧羊排是一道色香味俱全的美食,非常受到人们的喜欢。下面介绍红烧羊排最正宗的做法。

所需材料:

  • 羊排:500克
  • 料酒:适量
  • 酱油:适量
  • 砂糖:适量
  • 姜片:适量
  • 葱段:适量
  • 花椒:适量
  • 盐:适量
  • 水:适量

步骤:

  1. 将羊排切成小块,放入沸水锅中焯水,捞出控干水分待用。
  2. 热锅冷油,加入姜片和葱段爆香,放入焯水后的羊排,翻炒均匀。
  3. 加入适量的料酒,酱油,砂糖和花椒翻炒均匀。
  4. 倒入适量的清水,放入盐,盖上锅盖用中火煮10分钟。
  5. 打开锅盖,改用大火收汁。
  6. 出锅前撒上葱花即可。

夹杂着姜片和葱段的羊肉,砂糖的甜味,酱油的咸味,花椒的麻辣味,完美的融合在了一起,吃起来真是美味极了。

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