薯条是我们很喜欢吃的一种食物，但在家做的薯条常常不够酥脆或者清爽。今天，小编来给大家介绍一下如何在家制作美味的薯条。
首先，你需要准备土豆约 3～4 个，用切菜器将土豆切成条状。将土豆煮至 5 成熟，捞出放至冰水中停止煮熟的过程然后晾干水份。
接下来，用高筋面粉和调味料混合均匀，调成比较浓稠的糊状物，在其中加入冰水，调成稀薄的浆状物。
将土豆条均匀的沾上面浆，在刚才煎煮的锅中爆炒，至薯条表面变黄即可。
最后，等到薯条温度降低后，重新放入锅中加热 1-2 分钟，这样可以让薯条变得更加脆，也更加美味。
