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清蒸螃蟹的做法步骤(快速学会清蒸螃蟹的做法步骤)

来源:震媛常识网

如果您喜欢吃海鲜,那么螃蟹一定是您的心头好。通过本文,您可以了解到清蒸螃蟹的做法步骤,轻松做出美味的螃蟹。

材料:

中螃蟹3只,生姜适量,蒜适量,料酒适量,醋适量,盐适量,清水适量。

步骤1:将中螃蟹洗净,将螃蟹腹朝上,把螃蟹的大腿和小腿横着折断,去掉螃蟹的腮。

步骤2:准备一只碗,放入姜片和蒜,加入适量的料酒和醋,拌匀,腌制5分钟,让味道更入味。

步骤3:将螃蟹用清水洗净,把螃蟹肚子的部分用牙签扎几个小洞,将螃蟹放在蒸锅盘里,用中火蒸约12分钟,即可取出。

步骤4:在一个碗中加入适量的盐和清水,拌匀成盐水,倒在螃蟹上。

步骤5:在另一个碗中放入姜蒜末和切好的葱花,再加入一点醋和酱油,拌匀,做成蘸料。

烹饪技巧:

1、腌制时,如果没有料酒,可以用白酒代替。

2、腌制的时间根据自己的口味进行适量的加减。

3、螃蟹上倒盐水可以增加口味,但是也不要倒太多。

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