菜心是一种十分常见的蔬菜，既好吃又营养。那么，菜心怎么做好吃呢？下面小编为大家介绍三种做法。
1、清炒菜心
首先，需要将菜心摘去末梢和老叶，洗净后切段待用。锅中倒入适量的油，烧至五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。随后，将菜心段放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。
2、蒜茸菜心
将菜心洗净后切段，蒜剁成蒜茸备用。然后，将锅中放入适量的油，放入蒜茸爆香后，放入菜心段翻炒。加入盐和鸡精，淋上适量的香油即可。
3、川式口水菜心
将菜心洗净后切段，加入开水焯水烫熟备用。然后，将剁碎的蒜和热油一起倒入碗中，加入酱油、醋、花椒粉、香油、白糖和少量盐，再加适量的清水拌匀。最后，将菜心捞起，倒入调好的汁料中即可。
