我们都知道，洗米之前就要先泡米，但是大家知道如何泡米最好吗？其实要想煮出口感好、香喷喷的米饭，泡米的水也是有讲究的，不同的泡米水会影响到大米的香气、口感和质感。
一般情况下，市面上的水质参差不齐，所以用自来水洗米煮饭是不多见的。但是用何种水来泡米呢？下面为大家介绍一下不同类型的水泡米的效果。
使用深层井水泡米
深层井水又称地下水，因为不受表层水质污染的影响，水质较纯净、甘甜，泡出来的米饭口感松软，味道浓郁。
使用矿泉水泡米
矿泉水在水资源中具有高含量的矿物质和痕量元素，泡米效果与深层井水相似，口感也较柔软，而且有助于身体健康。
使用纯净水泡米
市面上的纯净水在炊事方面使用已非常广泛，但相比之下，泡米效果略逊于深井水和矿泉水。所以如果使用纯净水泡米，建议将泡水时间延长一些。
使用开水泡米
有时候，水质较差或者条件不允许，我们只能用开水泡米。这种情况下处理米饭时要注意开水的温度，不要用过于热的水泡米，开水温度以90℃-95℃为宜，这样可以有效地去掉米中的异味，还能使米饭口感更好。
不管哪种类型的水泡米，重要的是要适量，泡的时间也尽量不要太长，建议在20-30分钟左右最为合适，这样泡出来的米饭无论是口感还是味道都更胜一筹哦！
